Του Αγίου Βαλεντίνου σήμερα και από εμας τα γνωστά δεν γιορτάζουμε είναι εμπορική
γιορτή εμεις γιορτάζουμε κάθε μέρα (ναι καλα)και αλλα τέτοια ομορφα και τρυφερά
…..
Το μοναδικό πράγμα που μου αρέσει αυτή την μερα είναι ότι βλεπω παντου κόκκινες
καρδιές(νταξ δεν θα ελεγα όχι σε μερικές ομορφες μαργαρίτες μου αρεσουν πολύ)
ναι μου αρέσουν και οι κόκκινες καρδιές
και παντα κάνουμε και εμεις κατι με τα ζουζούνια μου αρέσουν και σε εκείνες
κανουμε χειροτεχνίες και μπισκότα πέρσι ειχαμε κάνει κόκκινες καρδιες με
βυτυρομπισκοτα πεντα νόστιμα
Μπισκότα βανίλιας Βουτυρου
Υλικά για 36 μπισκότα
450 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
280 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος(lurpak)
1 αβγό
200 γραμμ. ζάχαρη
1 ½ κουτ. του γλυκού backing powder
3βανίλια σκόνη
Χτυπήστε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και ρίξτε το αβγό , την
βανίλια το backing powder Ρίξτε το αλεύρι και
ανακατέψτε το μείγμα με απαλές κινήσεις για να ενωθούν τα υλικά. Αν η ζύμη
είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα για να μπορέσετε να πλάσετε
μπισκότα. Αφήστε την ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο και μετά ανοίξτε την με τον
πλάστη σε λεπτό φύλλο με πάχος μισό εκατοστό. Κόψτε τα μπισκότα με διάφορα
κουπ-πατ και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για 7-8 λεπτά.
Εδω διακοσμησαμε με ζαχαροπαστα.
Φέτος καναμε λεμονομπισκοτα με πολύ λιγα υλικά…..
Νηστίσιμα μπισκοτάκια λαδιού
Υλικά για μία δόση
40 κομματια
1/4 κούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
1/4 κούπας λικέρ λεμόνι
70 γρ. ζάχαρη
1/2 κ. γ. μπέικιν πάουνερ
1/2 κ. γ. σόδα
1 κ. γ. ξύσμα λεμονιού
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν λίγο ακόμα αν χρειαστεί
χαρτιά ψησίματος
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μπωλ, βάζουμε το λάδι, το λικέρ, τη ζάχαρη, ξύσμα και χτυπάμε με σύρμα για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε λίγο από το αλεύρι, μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ενσωματώνουμε.
Συνεχίζουμε ζυμώνοντας με το χέρι, προσθέτοντας αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς, σε πάνω-κάτω αντιστάσεις.
Στρώνουμε ένα χαρτί ψησίματος και απλώνουμε ένα κομμάτι ζύμης πάνω της, πιέζοντας με το χέρι μας ή με μικρό πλάστη, σε πάχος μισού εκατοστού περίπου.
Κόβουμε με κουπ πατ τα σχήματα που θέλουμε. Εναλλακτικά, κόβουμε με κουπατ η πλάθουμε μπισκοτάκια και τα πατικώνουμε.
Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μπισκοτάκια με γλάσο, αφήστε να κρυώσουν εντελώς και διακοσμήσετε μετά,Εδω εκανα royal icing και εβαλα το γλάσο με το κουταλάκι.
1/4 κούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
1/4 κούπας λικέρ λεμόνι
70 γρ. ζάχαρη
1/2 κ. γ. μπέικιν πάουνερ
1/2 κ. γ. σόδα
1 κ. γ. ξύσμα λεμονιού
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν λίγο ακόμα αν χρειαστεί
χαρτιά ψησίματος
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μπωλ, βάζουμε το λάδι, το λικέρ, τη ζάχαρη, ξύσμα και χτυπάμε με σύρμα για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε λίγο από το αλεύρι, μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ενσωματώνουμε.
Συνεχίζουμε ζυμώνοντας με το χέρι, προσθέτοντας αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς, σε πάνω-κάτω αντιστάσεις.
Στρώνουμε ένα χαρτί ψησίματος και απλώνουμε ένα κομμάτι ζύμης πάνω της, πιέζοντας με το χέρι μας ή με μικρό πλάστη, σε πάχος μισού εκατοστού περίπου.
Κόβουμε με κουπ πατ τα σχήματα που θέλουμε. Εναλλακτικά, κόβουμε με κουπατ η πλάθουμε μπισκοτάκια και τα πατικώνουμε.
Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μπισκοτάκια με γλάσο, αφήστε να κρυώσουν εντελώς και διακοσμήσετε μετά,Εδω εκανα royal icing και εβαλα το γλάσο με το κουταλάκι.
Η Βαλεντίνα μας σας
εύχεται χρόνια πολλά λοιπόν για κάθε μερα !!!!
Δανείζομαι μια φράση
απο την αγαπημένη μαμα Χριστίνα που διάβασα το τέλειο post της στην αγαπημένη
μου σελιδα eimaimama.gr
Αξίζει να το διαβάσετε
ειναι μάθημα ζωης
http://www.eimaimama.gr/2013/02/mamades-pou-mas-ebneoun-xristina-nikoloplaki.html
"Μην επιτρέπετε τη φτώχεια στις τσέπες σας να γίνει φτώχεια και στις καρδιές σας…"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου